|
Czy to prawda,że odpowiednia dieta chroni przed rakiem?
Tak. Istnieje bardzo ścisły związek między zachorowaniem na nowotwory a sposobem odżywiania się. Powstaniu nowotworów najbardziej sprzyjają tłuszcze. Zwiększają one w organizmie liczbę wolnych rodników - substancji, które uszkadzają DNA komórek i w ten sposób powodują przekształcenie się ich w komórki rakowe. Wiadomo np., że osoba, która je tłusto, jest tak samo narażona na raka płuc jak palacz, który pali paczkę papierosów dziennie. Przed nowotworem chroni nas dieta bogata w warzywa, owoce i ryby. W czerwonych i pomarańczowych owocach i warzywach (cytrusach, morelach, pomidorach, papryce, marchwi, truskawkach) są tzw. przeciwutleniacze - witamina A,C,E i substancje zwane flawonoidami. Niszczą one wolne rodniki i hamują rozwój raka. Błonnik, zawarty w warzywach i owocach, oczyszcza organizm z substancji rakotwórczych. Tłuszcze rybne także mogą powstrzymać rozwój komórek nowotworowych. Soja chroni nas przed rakiem piersi, wywołanym zaburzeniem hormonów.
prof. Zbigniew Wronkowski z Centrum Onkologii w Warszawie.
|
